PRODUÇÃO

Nosso processo de fabricação.

GOGÓ DA EMA VEM DE UMA TRADIÇÃO FAMILIAR DE MAIS DE 50 ANOS NO
CULTIVO DA CANA-DE-AÇÚCAR

O processo de fabricação da Gogó da Ema obedece aos melhores padrões de qualidade, sendo destilada artesanalmente em alambique de cobre, aproveitando-se apenas o “coração”, parte nobre do procedimento da destilação que corresponde a uma cachaça pura de excelência, aliada à ultilização dos modernos equipamentos tecnológicos disponíveis no mercado e respeitando as práticas ambientais de produção.

Como exemplo : "O bagaço da cana-de-açúcar é reultilizado e serve como alimentação da Fornalha do Alambique, substituindo a lenha. O vinhoto que é a sobra da destilação no alambique, que seria descartado na natureza, é rico em nutrientes, reultilizamos para adubação do canavial.